1.米饭在冰箱里存放的时间不应超过两天。最好用保鲜袋密封好，然后放入冰箱，尽快食用。

2.大米能否继续食用，主要看大米本身是否变质，是否产生大量细菌。细菌的生长繁殖主要取决于环境的温度和湿度。冰箱具有恒温低温功能。大米放入冰箱后，低温环境可以抑制细菌的生长繁殖，减少细菌对食物的影响。但冰箱冷藏的温度一般在5摄氏度左右，只能抑制部分细菌，部分细菌在此温度下仍能正常存活和增殖。因此，把米饭放在冰箱里是不合适的。